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초급
명절 요리 한그릇에 두가지 맛 매콤잡채와 닭봉조림
레시피 ID: 6918414
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
명절 음식으로 잡채를 빠지지 않고 했은데 막상 손님들은 다른 음식에 반응하느라 잡채가 인기가 없어요.
그래서 닭봉과 같이 요리해 매콤한 잡채를 선 보였더니 아이들은 닭봉이 인기짱! 어른들은 느끼함을 싹~ 잡아주는 매콤한 잡채가 인기짱이 였습니다.
한가지 요리로 두가지 맛을 볼수 있어 좋습니다.
그래서 닭봉과 같이 요리해 매콤한 잡채를 선 보였더니 아이들은 닭봉이 인기짱! 어른들은 느끼함을 싹~ 잡아주는 매콤한 잡채가 인기짱이 였습니다.
한가지 요리로 두가지 맛을 볼수 있어 좋습니다.
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 물1 컵
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 우유200 ml
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1/2 컵
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 굴소스2/3 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 홍고추2 개
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🍽️ 감자1 개
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🍽️ 양조간장1/2 컵
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🍽️ 깨소금1 큰술
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🍽️ 생강가루1/3 작은술
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🍽️ 불린당면1 줌
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🍽️ 닭봉10 개
조리 순서
1
*불린 당면을 준비 주세요. *냉동 닭봉은 우유를 붓고 재워 해동 해주세요.
2
재료를 준비 해주세요.
3
*닭봉조림에 넣을 감자는 납작 썰고,대파도 어슷 썰고,청양고추 1개, 홍고추1개 는 어슷 썰어 주세요. *양파는 1/2개는 굵게 채 썰어 주세요. *당근 반은 적당하게 썰어 주세요.
4
*당면에 넣을 나머지 당근과 양파는 채 썰고, *홍고추,청양고추는 각 1개씩 가늘게 썰어 주세요.
5
웍에 물 1컵,양조간장,맛술은 각 1/2컵을 붓고,설탕 2큰술,굴소스 1큰술,다진마늘 1큰술,올리고당1큰술,생강가루 1/3작은술,후추 약간,대파를 넣고 끓어 오르면
6
*감자,양파,당근,청양고추,홍고추를 넣고, 뚜껑을 닫고, 중간에 저어 주면서 끓여 주세요.(15분 정도) *감자와 닭봉이 익으면
7
참기름 1큰술을 두른 후 닭봉을 건져내 담아 주세요.
8
남은 양념에 당면과 양파 채,당근 채,홍고추,청양고추를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여 주세요. (중간에 저어 주면서)
9
*국물이 완전히 없어질때 까지 볶듯이 조려 주세요. *참기름과 깨소금을 두르고 섞어 준 후
10
닭봉과 같이 담아 주세요.