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초급

편마늘 어묵볶음

레시피 ID: 997208 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

만만한 기본반찬 편마늘 어묵볶음입니다.

어묵은 적당한 크기로 썰어준다. 데쳐서찬물로 헹궈 물빼서 했어요.

마늘은 편으로 썰어 후라이팬에 기름을 넉넉히 두른후 마늘부터 볶아준다.

마늘이 적당히 노릇해지기 시작하면 어묵을 넣고 어묵또한 노릇하게 될 때까지 볶는다(불은 중불) 양념을 준비하는데 (간장 2개반이나 3술, 요리술 1술)을 잘 섞어서 볶고 있는 어묵에 붓고 센불로 바꿔서 볶아준다..

사진처럼 물엿을 넣어주는데 1술반정도를 쓴다. 물엿을 넣고 섞은후 물엿이 보글거리면 바로 불을 꺼준뒤 한번 뒤적거려준뒤 그릇에 담아낸다.