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아무나

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

레시피 ID: 6896756 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

브런치, 기념일, 맥주안주, 와인 등 모두 잘 어울려요.

- 토마토 열십자로 껍질만 칼집 낸 후 따뜻한 물에 담가놓기 Tip. 끓는 물에 데치는 대신 정수기 온수나 포트로 끓인 물을 부어놓으면 편하고 모든 재료 준비 후 껍질 벗기면 시간이 맞아요.

- 닭가슴살 3cm 크기로 깍둑 썰어 소금 한 꼬집과 후춧가루 조금 넣어 밑간 해놓기 -마늘 두툼하게 슬라이스하기 - 양파 당근은 1cm, 파프리카 감자는 2cm 크기로 깍둑썰기 - 따뜻한 물에 담가놓은 토마토 껍질 벗긴 후 큼직하게 깍둑 썰기

- 냄비에 올리브유 2큰술과 마늘 넣어 볶기

- 마늘이 노릇해지면 양파, 감자, 당근, 파프리카, 닭고기 몽땅 넣어 볶기

- 닭가슴살 겉면 색이 변하면 토마토와 월계수잎 넣어 고르게 섞은 후 뚜껑 덮고 약불에서 뭉근하게 끓이기 Tip. 중간중간 열어 바닥이 붙지 않게 저어줘요.

- 토마토가 다 으깨지면케찹 넣어 조리기(30분 이상 소요)

- 걸쭉한 농도가 되면 소금으로 간하고 후춧가루 넣어 마무리하기

Tip. 신맛이 강하면 설탕을 조금 넣어 신맛을 잡아주세요. - 월계수잎은 꺼내주세요.

빵과 곁들여 내면 산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜 완성~!