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초급
뷰코 코코넛 매운양념 중하볶음
레시피 ID: 6900548
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
술안주로 빠질수 없음 새우볶음!
코코넛 오일로 풍미를 더 해보세요
코코넛 오일로 풍미를 더 해보세요
태그
#새우
#코코넛
#코코넛레시피
#건강술안주
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 물3 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 식초2 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 다진생강1/4 쪽
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘2 작은술
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🍽️ 녹말가루1 컵
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 생강즙1 작은술
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🍽️ 다진청양고추2 개
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🍽️ 중간크기 새우30 마리
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🍽️ 뷰코 오가닉 엑스트라 버진 코코코넛 오일1/2 컵
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🍽️ 굵게 다진 베트남 건고추2 개
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🍽️ 굵게 다진 깐 마늘3 쪽
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🍽️ 굵게 다진 대파1/4 대
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🍽️ 뷰코 오가닉 엑스트라 버진 코코넛 오일2 큰술
조리 순서
1
새우는 내장과 껍질을 제거하고 분량의 밑간 재료에 10분가량 재운다.
2
①을 시간차를 두고 녹말가루에 두세 번 버무린다. 새우는 물주머니를 제거하지 않으면 기름에 튀길 때 튀거나 터질 수 있다. 녹말가루는 한꺼번에 입히기보단 두세 번 나누어 입히면 익혔을 때 훨씬 바삭한 식감을 준다.
3
코코넛 오일을 두른 팬에 ②를 넣고 노릇노릇하게 익힌다.
4
새우를 볶은 팬에 볶음 양념 재료 중 굵직하게 다진 향신 채소를 넣어 향이 나게 볶는다. 나머지 재료를 넣고 끓이다 ③를 넣고 마저 볶은 다음 통깨를 뿌려 낸다.
