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아무나

영양가득한 온가족 반찬 잔멸치볶음

레시피 ID: 6829687 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단한 밑반찬으로 인기 좋은 멸치볶음을 만들어볼께요.
빠르게 만들수 있는 반찬이라 어려움없이 손쉽게 만들수 있어서 좋아요.

먼저, 멸치를 마른팬에 넣고, 수분이 날아가게끔 후다닥 볶아주시구요.

식용유를 적당히 둘러 한번 더 볶아주어요. 오래 구우면 딱딱해질수 있으니, 멸치 볶을때는 스피드가 생명이라는거! 조금 노릿노릿해지면 불끄고 남은열기로 살짝 볶아주시면 되요.

간장, 물엿을 넣고 지글지글 한번 끓여준 다음

볶아놨던 멸치를 그대로 투하하고 살살 저어가며 양념을 입혀주세요. 견과류가 있다면 함께 넣어줘도 맛있어요~