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중급

알밥 만들기

레시피 ID: 4501560 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

알이 톡톡 고소한 알밥입니다.

날치알은 그냥 드셔도 맛있지만 혹히 날치알의 비린맛이 느껴지시는 분은 옅은 소금물에 레몬즙을 1큰술 정도 넣어 담궈 두시면 비린맛이 많이 없어져요.

레몬즙에 담궈두셨다가 이렇게 체반에 걸러 수분을 제거해주세요.

김치는 물로 씻어서 잘게 썰어 설탕 1/2큰술과 참기름 1큰술을 넣어 볶아주세요.

양파도 약간의 소금, 후추를 넣으시고 볶아주세요.

뚝배기 바닥에 참기름으로 기름칠을 해 두세요.

그 위에 밥을 담아주시고요.

다져서 준비하신 재료들을 하나하나 올려주세요. 김가루도 넣어주세요.

그위에 수분제거한 날치알을 올려주시고 바닥밥이 살짝 노릇노릇해질 정도까지 불에 올려주세요.