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초급
양파 어묵볶음 레시피 / 오뎅볶음 양념 레시피 재료
레시피 ID: 7057136
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 냉동실에 잠들어 있던 구운 어묵을 활용한 양파 어묵볶음을 만들어 봤어요. 어묵 볶음은 도시락 반찬이나 아이들 반찬으로 많이 만들어 드시죠? 오늘은 동그랗고 긴 어묵에 가운데 구멍이 뽕 뚫려 있는 구운 어묵으로 어묵볶음을 만들었어요. 사각 어묵, 봉어묵 등 다른 종류의 어묵도 가능하지만 오늘 사용한 구운 어묵의 경우 그냥 먹는 것보다 이렇게 양념을 해서 볶아 먹어야 촉촉하고 더 맛있게 먹을 수 있겠더라고요. 달콤하고 짭짤한 간장으로 간을 한 어묵볶음은 아이들의 반찬 중 원픽이 아닐까 싶어요. 양파까지 달달 볶아 더 달콤한 맛있는 어묵볶음 만들어 볼까요~?
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 물2 T
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🍽️ 맛술2 T
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🍽️ 통깨1/2 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 진간장1/2 T
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🍽️ 기름1 T
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🍽️ 간마늘1 tsp
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🍽️ 알룰로스2 T
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🍽️ 구운어묵5 줄
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
계량스푼
접시
프라이팬
요리젓가락
조리 순서
1
먼저 구운 어묵을 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프
2
양파와 대파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
3
팬에 기름 1T를 둘러 달궈 준 뒤 썰어 둔 양파를 넣고 볶아 주세요. 프라이팬 , 요리젓가락
4
양파를 볶아 살짝 숨 죽으면 간마늘1tsp을 넣고 썰어 둔 구운 어묵을 넣고 중약불에서 달달 볶아주세요. 계량스푼
5
양파와 어묵, 간마늘이 서로 잘 어우러지도록 볶이고 나면 맛술2T, 물2T, 진간장1/2T, 굴소스1T, 알룰로스 또는 올리고당2T를 넣고 볶아 주세요.
6
마지막으로 대파 슬라이스를 넣어 살짝만 더 볶아 준 뒤 참기름1T, 통깨 1/2T를 뿌려 섞어 주세요.
7
달짝지근한 소스에 볶아진 구운 어묵은 양파와 같이 집어 먹으면 너무 맛있어요. 접시