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아무나
쌉싸름한 고춧잎 나물 볶음
레시피 ID: 6941198
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
비타민이 풍부한 고춧잎
볶으면 더 감칠맛이 느껴집니다
볶으면 더 감칠맛이 느껴집니다
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘2 스푼
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🍽️ 국간장2 큰술
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🍽️ 들기름3 스푼
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🍽️ 홍고추2 개
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🍽️ 고춧잎600 g
조리 순서
1
텃밭 고추를 따고 고춧잎을 훝어와 고춧잎을 깨끗이 씻었어요
2
뜨거운물에 소금 한줌 넣고 30초 정도 살짝 데쳤어요
3
데쳐낸 고춧잎은 찬물에 여러번 행궈 물기를 꼭 짜서 준비해 주시고~
4
다진마늘 국간장으로 밑간을해 조물조물 무쳐 줍니다
5
달군 팬에 들기름 두루고 양념벤 고춧잎을 넣고 볶아 줍니다
6
홍고추도 넣고 간을 봐서 싱거우면 소금으로 추가 간을 맟추면 됩니다
7
불을 끄고 마무리~ 들기름에 볶았기 때문에 굳이 참기름은 안넣어도 됩니다
8
고춧잎 무침으로도 좋지만 부드럽게 볶은 고춧잎도 맛있답니다