당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

들깨 무나물볶음 만드는법 무나물볶음 만들기

레시피 ID: 6993867 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

시댁 어머님이 만들어주신 들깨 무나물볶음이 생각나서 요리해봤는데 어머님이 만들어주신 것보다 덜 맛있었지만, 나름 맛은 만족스러웠어요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

쪽파는 쫑쫑쫑 썰어주고, 무는 먹기 좋은 두께로 채를 썰어 준비합니다. 무 210g, 쪽파 10g

냄비에 무 채와 들기름 1큰술을 넣어줍니다. 무 채, 들기름 1큰술

30초 정도 중간불에서 무 채가 코팅오일이 될 정도로 볶아줍니다.

소금 0.2큰술, 올리고당 1큰술, 물 85ml를 넣고 볶아줍니다. 소금 0.2큰술, 올리고당 1큰술, 물 85ml

뚜껑을 덮고 중약불에서 5-6분 정도 익혀줍니다. 불 조절은 중간불보다는 한 단계 낮춰 중약불에서 익혀주는게 좋은거 같아요.

물이 보글보글 끓어오를면 무 채를 살짝 뒤적여줍니다.

6분 후 뚜껑을 열어 맛을 본 뒤, 부족한 간은 소금으로 간을 맞춰주고 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가하여 한소끔 끓여줍니다.

쫑쫑 썬 쪽파와 들깨가루를 넣고 약한불이나 완전히 불을 끈 상태에서 뒤적여줍니다. 쪽파 10g, 들깨가루 0.8큰술

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 들깨가루 무나물볶음 만드는법 완성입니다.^^ 통깨