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아무나
단호박 리조또
레시피 ID: 6833618
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
양식
레시피 소개
단호박을 이용해 요리를 하다보니 단호박 껍질부분이 많이 남더라구요. 버리기는 아까운 껍질로 간단하게 리조또를 해서 먹어봤는데 빛깔도 맛도 정말 좋았답니다.
태그
#단호박
#리조또
#단호박리조또
재료
주재료
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🍽️ 다시마1 장
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 불린쌀1/2 컵
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🍽️ 단호박껍질삶은적당량
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🍽️ 육수or 물2 컵
조리 순서
1
냄비에 버터 한조각 넣고
2
다진마늘을 한숟가락 넣고 버터에 마늘을 볶아준다
3
단호박 껍질(단호박만 넣어도 좋아요)을 넣고 마늘버터에 볶아준다.
4
불려놓은 쌀을 넣고 쌀이 약간 투명해질 때 까지 볶아준다.
5
다시마 물 또는 물을 조금 씩 넣어가며 끓여준다.
6
밥과 죽 사이의 농도가 되면 완성 소금, 후추로 간을 하고 맛있게 먹는다^^