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아무나

초간단 한그릇 요리! 삼겹살 깻잎 덮밥

레시피 ID: 7053219 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

일식

고기 구워먹고 어설프게 남는 경우가 생기죠? 그럴때에는 이렇게 덮밥을 만들면 좋아요. 저는 삼겹살이 남아서 활용했는데요. 앞다리살, 목살 등 대부분 돼지고기는 오늘 레시피대로 요리하시면 됩니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 니트릴장갑 접시 프라이팬

저는 이번 요리를 삼겹살을 활용했는데요. 앞다리살, 목살, 남은 보쌈 등 모두 오늘 레시피로 하면 됩니다.

우선 고기를 한 입 크기로 잘라줍니다. 도마 , 조리용나이프

덮밥용 고기는 밑간을 먼저 해 줘야 부드러워서 밥과 잘 어울려요. 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1/2큰술, 맛술 1/2큰술을 넣어 5분간 재워둡니다. 볼 , 니트릴장갑

그 사이 채소를 손질해 볼게요. 깻잎이나 깻잎순 모두 잘 어울리는데요. 볼 깻잎 손질법

깻잎순의 경우 억센 부분이 있다면 잘라내 줍니다. 그래고 깨끗하게 세척해 주세요.

중불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술과 간마늘 1큰술을 넣어 마늘기름을 만들어 줍니다. 프라이팬 , 요리스푼

5분간 양념에 재워둔 고기를 넣어 약 5분간 볶아줍니다.

돼지고기는 안까지 익혀야되니 충분히 볶아주세요.

채썬 청양고추 1개를 넣어 한번 더 볶아줍니다. 매운맛은 개인 취향에 맞게 조절해 주세요.

이제 가스불을 끄고 손질한 깻잎과 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 잔열로 익혀줍니다.

넓은 접시에 갓 지은 쌀밥과 덮밥용 돼지고기 깻잎볶음을 올려줍니다. 접시

다른 반찬 없이 훌륭한 식사가 가능한 한그릇 덮밥이 완성되었습니다!