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초급

돼지고기 잡채 만드는법~

레시피 ID: 6152507 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

난이도

초급

카테고리

한식

가끔가다 먹고싶은 잡채요리~
재료들 손질하고 준비하는게 조금 시간은 걸리지만 한번 만들어 놓으면 밥대신 잡채만으로도 한그릇 먹게되는거 같아요

모든 재료는 채썰어서 준비했어요 잡채용 돼지고기는 후추와 맛술만 넣어서 조물조물해서 잠시 놔두고~

계란두개와 네모당면 2개준비~

한쪽에서 당면삶을 물을 끓이는동안 계란을 노른자와 흰자를 구분해서 지단을 만들어 적당하게 채를 썰어주고~

준비해놓은 야채와 돼지고기도 기름둘러서 소금 살짝 뿌려서 볶아서준비했어요~

물이 끓으면 당면을 넣어주고 면발이 하늘하늘 투명해질정도 손으로 한올 잡아보고 부드럽게 잘리면 잘 삶아진거죠?

삶아진 당면은 그대로 채에 받쳐 물이빠지면 당면이 조금 식을때까지 기달렸다가 볼에 담아주고~

준비해 놓은 재료들 담아주고~

간장 설탕 참기름 깨소금 마늘조금 매실액을 넣어서 잡채를 솔솔 털어가면서 무쳐주면 완성