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아무나

버섯애호박볶음!

레시피 ID: 7000620 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가격이 조금 저렴해진 애호박에 버섯을 섞어서 휘리릭 볶아봤어요 애호박이 뭉그러짐 없이 볶을수있는 팁을 알려드려요ㅎ

믹싱볼 조리용스푼 프라이팬 찬기

애호박을 절반으로 가르시어 반달모양으로 너무 두껍지않게 썰어주신후 소금1작은술을 뿌려서 고루버무린후 10분정도 절여주세요 애호박의 수분이 빠져나오면서 간이스며들어 조리시에 뭉그러짐이 없네요

느타리버섯, 팽이버섯을 찢어 절반씩 잘라주시고 청양고추는 쫑쫑썰어서 준비해주세요

절여진 애호박만 건져내서 팬에 넣고 해바라기유를 넣고 볶아주세요 *절여진 애호박은 씻지마시고 그대로 물기만 없애고 팬에 넣어주세요

애호박을 1~2분 볶아주신후 버섯과 자른청양고추를 넣고 잘 섞어가면서 볶아주세요 애호박을 절였기 때문에 드셔보시고기 추가간을 해주세요

버섯이 익을 정도로만 휘리릭 볶아내주시고 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요