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신림동 백순대 원팬으로 정복!!
초급

신림동 백순대 원팬으로 정복!!

레시피 ID: 6930226 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

신림동 백순대. 안먹어 본 사람은 있어도 한번 먹어 본 사람은 없죠?!
중독적인 그 맛을 이제 집에서 즐길 수 있어요!
원팬으로 볶잡한 조리 과정 없이 쉽고 빠르게!

태그

#신림백순대 #백순대 #순대볶음 #들깨가루 #술안주 #원팬요리

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    약간
  • 🍽️ 대파
    1/2 대
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 들깨가루
    4 T
  • 🍽️ 참기름
    2 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1/2 T
  • 🍽️ 된장
    2 T
  • 🍽️ 들기름
    2 T
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 맛술
    1 T
  • 🍽️ 당근
    50 g
  • 🍽️ 통깨
    1 T
  • 🍽️ 고추
    2 개
  • 🍽️ 오일
    3 T
  • 🍽️ 고추장
    1 T
  • 🍽️ 양배추
    200 g
  • 🍽️ 새우젓
    1 T
  • 🍽️ 다진양파
    2 T
  • 🍽️ 깻잎
    10 장
  • 🍽️ 익힌 순대
    500 g

조리 순서

1

재료를 준비해 주세요. 당근, 양배추,양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파 고추는 어슷 썰어 주세요. 매운맛을 좋아한다면 청양고추로 대체해도 좋습니다. 깻잎은 돌돌 말어서 총총 썰어 주세요. 순대는 분식집에서 익혀진 순대를 한 줄 사왔습니다. 볶음 양념과 다대기 앙념을 미리 섞어 준비해 주세요

조리 과정 1
2

쎈불에 오일을 두르고 깻잎을 빼고 나머지 모든 채소를 한번에 넣고 볶아 주세요. (깻잎과 들깨가루는 볶는과정 마지막에 넣을 거에요)

조리 과정 2
3

양배추 숨이 죽으면 섞어둔 볶음 양념을 넣어주세요.(볶음 양념의 새우젓과 다진마늘은 정량으로 계량 스푼에 정확히 깍아서 사용해 주세요)

조리 과정 3
4

바로 익힌 순대도 넣고 볶음 양념이 골고루 묻어날 수 있게 볶아주세요.

조리 과정 4
5

들깨가루 4T와 깻잎을 넣어주세요.

조리 과정 5
6

모든 채소와 양념이 고루 섞일 수 있게 볶아주세요. 타지 않게 계속 뒤적이며 쎈불에 빠르게 볶아 주세요.

7

만들어 놓은 다대기를 찍어서 먹으면 완성! 깻잎을 더 준비해서 쌈싸먹어도 좋아요.

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