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초급
고추장불고기 황금 레시피 고추장돼지불고기 맛있게 만드는 법 #두리문 #고추장불고기 #불고기
레시피 ID: 7021338
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고추장불고기 실패하지 않는 황금레시피~~
태그
#두리문
#불고기
#고추장불고기
#불고기황금레시피
#황금레시피
재료
주재료
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🍽️ 마늘10 알
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🍽️ 대파1 줌
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🍽️ 양파1/3 개
-
🍽️ 느타리버섯1 줌
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🍽️ 고춧가루3 숟갈
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🍽️ 후추넉넉하게
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🍽️ 식용유3 숟갈
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🍽️ 진간장2 숟갈
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🍽️ 꽃소금2 꼬집
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🍽️ 원당1/2 숟갈
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🍽️ 고추장듬뿍1 숟가락
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🍽️ 매실엑기스2 숟갈
-
🍽️ 돼지고기 앞다리살 불고기용600 g
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🍽️ 배춧잎 작은 것10 개
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볶음팬
플레이팅접시
조리 순서
1
고추장불고기에 들어갈 통마늘을 중간에 한 번만 자른다. 도마 , 조리용나이프
2
배춧잎 작은 크기로 10장을 큼직하게 썰어서 준비한다.
3
배추의 달달한 맛이 있으니 양파는 조금만 넣는다. 양파 1/3개 썰어 준비한다.
4
느타리버섯은 손으로 찢어서 준비한다.
5
돼지고기 앞다리살 불고기용으로 600g 준비한다. 우선 조금의 간을 한다. 꽃소금 2 꼬집을 넣는다. 후추는 넉넉하게 뿌려준다. 볶음팬
6
식용유를 넣어 고기를 부드럽게 만든다. 요리스푼
7
마늘을 넣는다. 잠시 두었다가 볶는다.
8
볶을 땐 식용유를 추가해서 볶는다.
9
불고기가 잘 익었다. 이제 불고기 양념을 할 차례이다. 고기를 볶기 전에 양념을 하면 싱거운지 짠지 알 수가 없어서 어림잡아 넣을 경우가 많았는데 이렇게 고기를 익히고 간을 한다면 고추장불고기는 거의 맛이 보장된다.
10
불을 끄고 불고기양념을 넣는다. 고추장 1숟갈 듬뿍 , 진간장 2숟갈 , 고춧가루 3숟갈, 매실엑기스 2숟갈 , 원당 반 숟갈, 넣고 잘 무친다. 고기를 먼저 익히고 양념을 하면 간을 확인 할 수 있고, 실패할 확률이 제로에 가깝다. 간을 확인하고 싱거우면 고추장이나 진간장으로 식성에 따라 가감한다.
11
야채를 다 넣고 고기와 잘 섞이게 후다닥 볶아 준다.
12
야채는 너무 익히지 말고 아삭하게 익히면 더 맛있다.
13
통깨를 톡톡~~ 맛있는 두리문 고추장불고기 완성~~ 다른 반찬 아무것도 필요 없이 맛있게 먹게 된다~~