당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

간장제육볶음 레시피

레시피 ID: 6940601 • 2025.10.14

조리시간

2시간 이상

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간장제육볶음 레시피

앞다리살로 600g 준비했어요. 얇게 썰어 오지 않고 두툼하게 온.... 인터넷 장 보기란 이런 거 ㅋ 핏물은 키친타월을 이용해 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담고

청주(3), 맛술(1)을 먼저 넣어 조물조물 무쳐 주고

이어 설탕(1), 올리고당(2), 굴 소스(1), 간장(4), 다진 마늘(1+0.5), 다진 대파(3), 생강가루(0.2), 후춧가루(0.2)를 한데 넣어 조물조물 밑간을 해주세요.

양념한 고기는 바로 볶아 드시는 것보다는 재워 두었다가 다음날 볶아 먹는 게 맛있긴 해요. 아침에 양념해 놓았다가 저녁에 볶아 먹어도 좋고요.

대파, 양파, 당근 그리고 팽이버섯을 준비했어요.

달군 팬에 기름을 살짝 두르고 양념해 놓은 고기를 볶아주고

고기가 어느 정도 볶아지면 양파, 당근, 팽이버섯을 한데 넣어 재료가 잘 어우러지게 볶아주세요.

마지막에 대파랑 참기름, 통깨를 취향껏 넣어 마무리해 주심 된답니다. (버섯에서 수분이 나오기 때문에 대파 넣고 센 불에서 확 볶아 주면 된답니다)

따끈한 밥에 올려 맛있게 드세요.