당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

영자미식회! 두부두루치기 만들기!

레시피 ID: 6894919 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

전지적참견시점을 보다가 이영자씨의 맛집으로 소개된
두부두루치기!!
그 집까지 찾아가고 싶었지만...
너무 멀어서 집에서 간단히 먹을 수 있게 준비해봤습니다.

두부는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하세요~ 더 작게 잘라도 좋지만 귀찮아서... 그냥 8등분만 했습니다.

파, 양파, 청양고추를 잘라서 준비해주세요~ 파는 초록색 부분을 색감용으로 사용하기 위해, 흰부분과 초록부분을 섞지 않고 준비했습니다.

양념장을 만들어주세요~ 고추가루 3T, 고추장 1T, 간장 3T, 야채 순액 1/2T, 액젓 1/2T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T

물 1L를 넣고, 육수팩을 이용해 육수를 내주세요~

적당히 끓으면, 먼저 두부를 넣고, 10분정도 끓여주세요. 그리고 양파도 넣어주시면됩니다. 두부가 벌어지면서 사이사이로 육수가 제대로 스며들어요~

양파를 넣으신 뒤에, 바로 양념장을 넣으시고, 잘 풀어주신 뒤에 파와 청양고추도 넣어주세요~ 파는 초록색 부분은 색감을 내야하니 남겨두고, 흰 부분만 넣었어요~

그릇 위에 두부와 채소 건더기들을 잘 배치하시면 끝~ 두부를 펼치고 두부가 없는 가운데 부터 국물과 채소를 펼쳐줬어요. 그리고 마지막에 초록색 파를 올려주시면 이쁘겠죠?

면은 미리 삶아 두셨다가 두루치기를 어느정도 먹었다! 싶을 때 넣어주시면 됩니다~