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초급

쫀득한 마늘과 매콤짭쪼름한 두반장의 조화~두반장돼지불고기(두반장제육볶음)

레시피 ID: 6930638 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

고추장제육볶음과는 또다른 맛입니다.

재료를 준비합니다. 돼지고기는 대패삼겹살도 됩니다.

돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 볼에 넣습니다. 나머지 양념장도 모두 볼에 넣습니다. 단맛을 좋아하시면 설탕과 올리고당을 가감하시면 됩니다. 쌈싸먹을 거라서 간이 좀 쎕니다. 두반장과 간장의 양도 가감하시면 됩니다.

팬에 식용유 멈저 두르고 마늘을 볶아 줍니다. 마늘을 먼저 볶으면 나중에 마늘이 쫀득쫀득한 식감을 느낄 수 있습니다.

마늘이 노르스름 해지면 양념된 고기를 넣고 볶습니다. 불은 약불~중불 상태 봐가면서 조절하시면 됩니다. 고기가 다 익었으면 불끄고 통깨 뿌려줍니다.

은은하게 매콤하고 달콤하고 짭쪼름한 두반장돼지불고기 완성입니다. 쌈장 따로 필요없이 쌈하나 크게 싸서 먹으면 꿀맛!