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초급
잔멸치볶음:간장 빼고 청양고추청 플러스(멸치/견과류전처리)
레시피 ID: 7023948
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
간장 기름 넣지 않고 볶은 저염의 건강한 멸치 볶는 방법과 견과류,멸치 전처리 법
태그
#멸치견과볶음
#멸치고추볶음
#멸치요리
#견과류요리
#밑반찬
#도시락반찬
#마른반찬
재료
주재료
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 잔멸치250 g
-
🍽️ 생강청1/2 큰술
-
🍽️ 쌀조청3 큰술
-
🍽️ 고추청2 큰술
-
🍽️ 하루견과3 봉
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
접시
볶음팬
조리 순서
1
견과류는 끓는 물에 데친 후 깨끗한 물에 헹군다. 냄비 , 채반
2
마른 팬에 바싹 볶는다 볶음팬 , 요리스푼
3
볶은 견과류의 껍질과 부스러기를 제거한다 위 사진에 보이는 것이 아몬드 껍질이에요 채반
4
잔멸치를 마른 팬에 볶는다.
5
체에 받혀 부스러기를 털어낸다
6
팬에 멸치와 견과류를 함께 넣어 볶는다
7
고추청 넣고ㅡ 요 고추 씹히는 맛이 아주 일품이랍니다^^ 생고추를 쫑쫑 썰어넣어도 좋아요
8
생강청, 조청을 넣어 뒤적인다
9
통깨 뿌려 마무리 참기름은 넣지 않았어요