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아무나

간편한~오이나물~

레시피 ID: 6866970 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간편하게 초스피드 오이나물~~~ㅎ이라기 보단 오이 볶음이라해야 할듯하네용~
매운거 못먹는 아이들이나 어르신들~
이렇게 해주면 잘먹네용~
비빔밥해드실 때도 넣어주시면 씹는식감이 더해주기때문에 더 맛있답니다~~~^^

백오이~3~4개정도를 큰그릇에 베이킹소다와 식초를 섞어 5분간 담구어 놓았다가 흐르는 물에 잘닦아 주세요~

0.2~0.5센티미터 두께로 잘썰어 주세요

소금(굵은소금~꽃소금)2숫가락 정도를 뿌려주세요~단 맛소금은 안됩니다~ㅎㅎ

뿌린소금을 아래위로 잘섞어 주시고 10~15분 절여주세요

반으로 접어봤을때 부러지지 않을 정도로 절여졌음 한두번 물에 씻어서 채반에서 물기를 빼줍니다

준비하신 삼배면보에 다넣으셔서 물기를 쫘악 빼주세요~ 면보가 없으시면 손으로 최대한 물기를 짜줍니다

물기를 짠오이에 들기름 또는 참기름을 넣어주시고 잘섞어 주세요~~

센불에서 2분간 재빨리 볶아냅니다~ 불에서 오래볶으시면 물껑 거립니다~

불을 끄시고 검정깨를 뿌려 주시면 완성입니다~