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아무나

말린토란대 토란대나물

레시피 ID: 6975814 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉동실에 고이 잠들어(?) 있던
삶은 토란대 한 뭉치를 발견했어요

아~ 맞다..
건 토란대를 불리고 삶아서
세 봉지 만들어 냉동했었는데
한 봉지를 까맣게 잊고 있었어요

급 소생~~
토란대볶음 만들어요

건 토란대는 불리고 삶는 과정이 필요 하지요 쌀 뜨물에 삶기도 하고 된장이나 소금을 넣고 삶기도 하는데요 저는 불린 후 쌀뜨물에 삶은 것입니다 해동한 토란대는 흐르는 물로 헹궈주고 먹기좋게 썰어요

밑간해서 볶아요 간이 배어 더 맛있게 먹을 수 있어요 국간장(1T), 다진마늘(1/2T) 매실액(1T)넣고 조물조물 무쳐요

대파는 들기름(1T)으로 볶아 줍니다

파향이 올라오면 밑간한 토란대 넣고 볶아요

멸치육수(1/2컵)넣고 조리듯 볶아 줍니다 국물 잦아들면 마무리해요 들깨가루 넣어주면 좋은데 없어서 패스.. 부족한 간은 소금이나 국간장으로 해 줍니다 토란대볶음 완성 입니다