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초급

고추잡채 풍미 가득한 풋고추 요리

레시피 ID: 6922246 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

색이 예쁘고 풍미가득한 고추잡채 고급지게 만들어봐요~

풋고추, 파프리카 색 별로 준비하고

건 표고버섯은 뜨거운물에 넣고 설탕 1/2스푼 넣고 충분히 불린다

충분히 불린 표고버섯은 채 썰고

돼지고기 밑간 : 청주 1, 계란 흰자 1스푼, 전분 1/2스푼 넣고 밑간한다

풋고추 씨 제거해 굵게 채 썰고

파프리카 씨 제거한다

씨 제거하고 채 썰기

달군 팬에 기름 두르고 고기 넣고 빠르게 볶으면서 떼어준다

고기의 색이나고 익을 즘에 표고버섯 넣고 살짝 볶다가 간장 2스푼을 팬 가장자리에 빙 두른 후 볶고 돼지고기는 완전히 익혀주세요

양파 넣고 소금 약간을 넣어 간한다

양파가 투명하게 되면 풋고추 넣고 볶고 굴 소스 1/2스푼과 설탕 아주 조금 넣어 섞는다

다음 파프리카 넣고 살짝 볶고

불 끄고 참기름과 후춧가루 약간 넣고 마무리합니다 풍미 가득한 중화풍 고추잡채 꽃빵을 곁들여도 좋아요