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초급
담백한 무나물
레시피 ID: 6835742
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고소한 들기름으로 국물의 자작하게 볶아낸 무나물입니다.
태그
#무
#무나물
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 T
-
🍽️ 다진마늘1/2 T
-
🍽️ 들기름3 T
-
🍽️ 건새우1/2 컵
-
🍽️ 작은 무큰 것1/3개1/2 개
조리 순서
1
무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗겨 줍니다.
2
소금 1T를 넣어서 5분만 절여 줍니다.
3
무에서 나온 물은 버립니다.
4
팬이 들기름 3T를 두르고 무와 다진마늘 1/2T를 넣어서 볶아 줍니다.
5
볶으면서 마늘의 향이 확 올라오면 무가 잠길듯한 물과 건새우를 넣어 줍니다. 물 대신에 멸치육수를 넣어도 됩니다. 저는 건새우를 넣어서 멸치육수를 넣지 않았습니다.
6
뚜껑을 닫고 자작하게 졸여 주는 것이 좋습니다.
7
국물이 자작하게 졸여지면 불에서 내리면 무나물 완성.