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[머위대볶음 만드는 법]들깨 넣고 만든 고소한 봄나물 볶음 반찬

레시피 ID: 6955430 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

들깨 넣고 만든 고소한 봄나물 볶음 반찬, 머위대볶음~!!

재료를 준비해 주세요.(Tip.머위대를 삶기 좋게 반으로 잘라 주세요.) 머위대 500g

끓는 물에 머위대를 넣고 센 불에서 10~12분 정도 삶아 주세요.

머위대를 체에 밭쳐 헹군 후 물기를 제거해 주세요.

머위대 껍질을 벗겨 주세요.

껍질을 모두 벗긴 머위대 끄트머리에 열십자(+)로 4등분 하여 길게 잘라 주세요.

팬에 머위대를 담은 후 간마늘, 소금, 들기름, 들깨가루, 물을 넣고 골고루 섞어 주세요. 간마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 들기름 3큰술, 들깨가루 3큰술, 물 1컵(*컵=종이컵 기준)

센 불에서 3분, 중불에서 5분 동안 익혀 주세요.

국물이 자작 자작해지면 대파를 넣고 중약불에서 1~2분 동안 볶은 후 마무리해 주세요.

머위대볶음을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.