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초급
중국식 오이탕탕이 상큼한 오이무침 레시피
레시피 ID: 7007529
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 오이가 제철이라 다양하게 요리해 먹고 있는데요, 제가 개인적으로 젤 좋아하는 오이반찬 소개해 드릴게요. 오이를 탕탕 때려서 연하게 만들어 양념을 배이게 해서 오이탕탕이라고 부르는 무침요리에요. 상큼한 오이와 새콤달콤한 양념으로 여름철 입맛돋우기 좋은 반찬이랍니다.
태그
#오이탕탕이
#오이무침
#오이탕탕이양념
#오이반찬
#오이요리
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 참기름1/2
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🍽️ 설탕2
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🍽️ 식초2
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🍽️ 통깨2
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🍽️ 다진 마늘1
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🍽️ 진간장2
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🍽️ 오이3 개
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🍽️ 맛살5 줄
필요한 조리도구
믹싱볼
요리스푼
도마
조리용나이프
비닐백
주방필러
요리밀대
조리 순서
1
오이는 굵은 소금을 뿌려 박박 문질러 씻은 뒤 필러로 대충 껍질을 제거하기
2
쓴맛이 나는 위아래 부분을 잘라내기
3
위생비닐에 넣어 밀대나 칼손잡이로 탕탕 두드리기
4
길이로 4등분하고 씨를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 자르기
5
맛살은 사선으로 모양 내어 자르고 마늘은 다지기(바로 다져 넣어 마늘향을 살리는 게 포인트)
6
볼에 오이와 맛살을 넣고 분량의 양념을 다 넣기
7
도구를 이용하여 골고루 무치기
8
맛을 보고 싱거우면 소금으로 입맛에 맞게 간하기