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아무나
멸치보다 한수 위인 솔치 아마씨 넣어 더 고소한 솔치볶음입니다
레시피 ID: 6854999
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
청어새끼인 솔치 내장 함량이 적어 볶아 놓으면 멸치보다 부드럽고 담백합니다
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 오일3 스푼
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🍽️ 올리고당3 스푼
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🍽️ 청고추3 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 어간장1 스푼
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🍽️ 아마씨3 큰술
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🍽️ 솔치1 공기
조리 순서
1
솔치1공기 아마씨 청홍고추는 썰어서 준비합니다
2
예열된 팬에 솔치를 살짝 볶아 비린맛을 날려줍니다
3
넓은 팬에 오일3스픈 다진마늘 넣고 약불로 마늘을 볶다
4
썰어논 청홍고추 넣어 볶아 마늘과 고추향이 살째기 오를때
5
솔치넣고 어간장 1스픈 올리고당 3스픈넣어 중불로 휘리릭 볶다
6
아마씨넣어 재빠르게 한번 더 볶다 불을 끄고 참기름1스픈 넣어 마무리합니다
7
고소한 솔치에 아마씨가 고소하게 씹혀 고소한 맛이 배가됩니다