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초급

종영된 삼시세끼! 아쉬워서 차승원 레시피 대방출! 청경채소고기볶음 & 제육볶음

레시피 ID: 6937434 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

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[청경채소고기볶음] 마늘은 편 썰고 대파는 길게 썬다.

소고기는 한 입 크기로 썬 후 소금, 후추를 뿌려 밑간한다. 소고기 부위는 채끝살, 등심을 사용해요.

밑간한 소고기에 전분가루를 묻힌다.

달군 팬에 기름을 두르고 대파, 편마늘을 볶는다. 팬

마늘 향이 올라오면 전분을 묻힌 소고기를 넣고 볶는다.

소고기 겉면이 익으면 청경채, 굴소스를 넣고 볶는다.

청경채의 숨이 죽으면 참기름을 둘러 완성한다.

[제육볶음] 양파는 채 썰고 대파는 길게 썰고 청양고추는 어슷 썬다.

삼겹살은 한 입 크기로 썬 후 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 밑간을 한다.

달군 팬에 기름을 두르고 대파 1/2분량을 넣어 파기름을 낸다. 팬

돼지고기를 넣어 볶다가 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다. 고기를 살짝 익힌 다음 양념을 해야 간이 훨씬 잘 배어요.

양념 재료를 넣고 볶는다.