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아무나
인기 밥반찬 황금 레시피 ,, 가지볶음 만드는 법
레시피 ID: 6876474
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
집밥 좋아하는데 사실 바쁘다는 이유로
반찬이 소올 했던 요즘
우리 딸이 엄마 반찬 먹고 싶다고
감자볶음, 어묵볶음....
하나씩 말하는데 맘이 조금 걸리더라구요
찌개나 끓여놓고 간단하게 볶음밥으로
해결하다 보니 반찬 수가 갈수록
간단 간단해지네요
식구들 좋아하는 맛있는 간단 반찬
가지볶음 만들기 시작해요
반찬이 소올 했던 요즘
우리 딸이 엄마 반찬 먹고 싶다고
감자볶음, 어묵볶음....
하나씩 말하는데 맘이 조금 걸리더라구요
찌개나 끓여놓고 간단하게 볶음밥으로
해결하다 보니 반찬 수가 갈수록
간단 간단해지네요
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가지볶음 만들기 시작해요
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1 작은술
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 대파1/3 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 들기름1 큰술
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 식용유1 큰술
-
🍽️ 가지2 개
조리 순서
1
가지는 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 썰어줄 텐데요 항상 길쭉하게 썰었었는데 이번엔 동그랗게 썰어보았어요
2
썰어놓은 가지에 물 1/2컵을 넣고 소금을 약간 넣어 절여주면 기름도 덜먹고 양념도 잘 되어서 맛있답니다
3
절인 가지는 물기를 짜준 후에 식용유와 들기름을 두르고 중불에서 볶아주다가 양념을 해줍니다 분량의 양념을 넣어주세요 소금 간이 약간 배인 가지라서 간은 너무 세게 하지 않음 좋을거 같아요
4
양념이 맛깔스럽게 배여들면 나머지 야채들 넣어주고 볶아주기
5
야채는 조금 나중에 넣어주어야 비주얼이 예쁘더라구요
6
양파가 투명해지면 가지볶음 다 된 거나 마찬가지예요
7
그릇에 담아 통깨를 뿌려주었더니 어때요~^^ 맛있는 밥반찬 완성된듯하죠간단하면서도 맛있는 가지볶음 자주 해야겠어요 요즘 왜 그리 집밥이 맛있는지~^^