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[식약처] 해물우동볶음
중급

[식약처] 해물우동볶음

레시피 ID: 6990735 • 2025.10.13
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조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
일식

레시피 소개

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

태그

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    20 g
  • 🍽️ 당근
    20 g
  • 🍽️ 굴소스
    20 g
  • 🍽️ 양배추
    20 g
  • 🍽️ 파프리카
    20 g
  • 🍽️ 새우
    20 g
  • 🍽️ 오징어
    20 g
  • 🍽️ 청경채
    20 g
  • 🍽️ 칠리소스
    30 g
  • 🍽️ 조개살
    20 g
  • 🍽️ 우동
    100 g
  • 🍽️ 가쯔오부시
    5 g
  • 🍽️ 저염 버터
    10 g

조리 순서

1

새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.

조리 과정 1
2

양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.

조리 과정 2
3

굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.

조리 과정 3
4

우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.

조리 과정 4
5

팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.

조리 과정 5
6

5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.

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