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중급

소고기 마늘볶음밥, 계속 손이 가는 한그릇

레시피 ID: 6891885 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

은은한 마늘향. 딱! 기분 좋아질 만큼만 감돌아 입맛을 돋아준답니다~♥ 거기에 소고기와 다양한 재료들을 넣어 볶으니. 육즙 가득하고 감칠맛도 가득해. 수저가 계속 가게 된답니다ㅎㅎ(알토란 레시피 참조)

믹서기에 마늘 10개, 물 100ml를 넣고 곱게 갈아 마늘물을 만들어주세요.

그리고 씻어놓은 쌀에 마늘물, 물 200ml를 넣고 섞어준 다음, 취사 버튼을 눌러 마늘밥을 짓어주세요.

마늘 10알은 슬라이스, 당근&양파는 잘게 다지고, 실파는 3cm 길이 정도로 썰고 줄기와 잎을 따로 구분해주세요.

소고기는 작은 큐브 모양으로 썰은 다음, 밑간 재료를 넣고 잘 섞어주세요.

프라이팬에 올리브오일 3T, 마늘을 넣고 중센불에서 마늘이 노릇하게 익을 때까지 볶아주면 된답니다.

양파를 넣고 양파가 투명하게 익을 때까지 볶다가,

소고기를 넣고 핏기가 사라질때까지 볶아주세요.

그리고 당근, 실파 줄기 부분을 넣고 1분 볶다가,

마늘밥, 실파잎 부분을 넣고 팍팍 잘 섞어주세요. 밥은 한 김 식혀주는 게 좋답니다. 그래야 질척거리지 않고, 꼬들꼬들하니 맛나거든요~

여기에 굴소스, 후추를 넣고 양념이 골고루 잘 섞은 다음, 밥알에 윤기가 돌 때까지 볶아주세요. (대략 2분)

완성된 볶음밥은 그릇에 담아 통깨, 김가루, 구운 마늘을 올려주면 끝.