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아무나

호박 느타리버섯 볶음

레시피 ID: 4779538 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

호박넣고 하는 느타리버섯볶음! 간도 새우젓으로만 간을 해서 아주 맛있답니다. 오늘 요리는 호박느타리버섯볶음을 소개해드릴게요

정말 싱싱한 느타리버섯을 준비합니다. 버섯은 물에 씻지말고 깨끗한 행주로 살짝 닦아주면 되는데요.

애호박은 5mm정도 굵기로 반달모양으로 썰어주세요. 양파도 먹기좋은 크기로 어슷썰기해둡니다.

달군팬에 식용유를 약간 두르고 호박을 먼저 볶아줍니다.

호박이 반정도 익으면 느타리버섯과 양파를 넣고 볶다가 새우젓으로 간을 해서 물을 약간만 둘러 뚜껑을 덮어 중약불로 졸여주세요.

저는 샐러드마스터팬에 볶아서 물을 넣지않고 볶았어요. 일반 팬으로 하시면 물을 약간 넣어주시면 됩니다.

호박이 나른해지면 다진마늘을 넣고 다시 한번 약간 볶아주다가 참기름 ,깨소금을 넣고 저어주면 완성이에요. 모자라는 간은 새우젓으로 맞춰주시거나 소금으로 맞추시면 됩니다.

물을 한방울도 안넣었는데 물기가 이렇게 나왔어요. 채소에서 나온 물이라 맛이 아주 좋아요.

맛있는 느타리버섯볶음이 완성되었어요. 호박이 들어가서 더 맛있는 호박느타리버섯볶음이에요 느타리가 탱글탱글한게 보이시죠