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초급

삼겹살 제육볶음 레시피 삼겹살 고추장 불고기 만들기

레시피 ID: 7035777 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

삼겹살에 맛깔난 고추장 양념으로 고추장 삼겹살 불고기 요리에요.

도마 조리용나이프 스푼 조리주걱 접시 볶음팬 소스볼

삼겹살 600g 1근, 대파 1대, 양파 1/4개를 준비해 주세요.

대파는 길게 양파는 채 썰어 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 대파, 양파 양은 취향에 맞게 가감하세요.

삼겹살은 먹기 좋은 크기로 취향에 맞게 잘라주세요.

양념을 미리 만들어 주세요. 고춧가루 2, 고추장 2, 다진 마늘 1, 올리고당 1, 참기름 1, 후추 약간 소스볼 , 스푼 삼겹살이 아닌 다른 부위 얇은 돼지고기라면 아래 볶을 때 넣었던 설탕 1, 미림 1, 간장 2를 추가해서 섞어주세요.

설탕 1, 미림 1을 넣어 섞어주시고 익혀주세요. 볶음팬 삼겹살이 아닌 다른 얇은 고기라면 고기만 볶아주시고 양념을 넣어주셔도 좋고 고기와 양념을 버무려서 볶아주셔도 좋습니다. 보통은 양념을 버무려서 볶아준답니다.

센 불로 볶아주시다가 중불로 볶아주시다가 반복하면서 타지 않게 볶아주세요. 굽는 것보다 볶는 게 편하기도 하고 고기가 촉촉하니 더 좋은 거 같아요.

고기가 80% 정도 익으면 간장 1을 넣어 센 불로 타지 않게 계속 볶아주세요.

간장 양념이 어느 정도 스며들었다 싶을 때 양념을 넣어 중약 불로 볶아주세요.

양념이 어느 정도 배어들었다 싶을 때 양파와 대파를 넣어

양파가 익을 때까지 볶아주시면 완성이에요. 접시에 담아주시고 깨를 조금 뿌려 맛있게 드시면 됩니다.