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아무나

크랜베리 멸치볶음

레시피 ID: 6791648 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

영양가득한 크랜베리의 새콤함이 좋은 크랜베리 멸치볶음, 멸치의 비린내를 제거하고 맛있게 볶아봤어요.

멸치를 움푹한 팬에 넣고 기름없이 충분히 볶아주다가 기름을 넉넉히 두르고 볶아주세요. 멸치에 기름이 먹어들면 크랜베리를 넣고 볶아줍니다. 멸치 볶을때는 너무 센불에서 볶지 마세요, 빠르게 젓지 않으면 자칫 멸치가 쉽게 탈 수 있답니다.

분량의 간장, 꿀, 마요네즈를 넣고 골고루 섞어가며 빠르게 볶아줍니다. 다 볶아지면 불을 끄고 통깨를 넣어주고 섞어주세요. 마요네즈를 조금 넣어주면 멸치가 식어도 덩어리지게 들러붙지 않고 더 고소하답니다.

어느정도 복아졌다 싶으면 불을 끄고 식혀주세요. 차갑게 드시면 훨씬 맛있답니다.