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중급

크리스마스 고추잡채

레시피 ID: 6923784 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

크리스마스가 다가옵니다.
올해는 화이트 크리스마스이기를
집에 마침 청피망 홍파프리카가 있어서
크리스마스를 생각하면서 만들어 봤습니다.
생각보다 쉽고 비주얼은 근사한 가성비 좋은 요리랍니다.

돼지고기안심, 청피망 홍파프리카, 표고버섯, 양파 그리고 청양고추를 준비해주세요.

야채를 다 채썰어 주세요. 예쁘지 않아도 돼요. 볶으면 잘 몰라요.

고기는 깨끗히 씻고 채썰어 키친타올에 물기 꼭 제거해주세요.

물기를 키친타올로 완전히 제거하고, 청주 생강 전분 계란흰자 식용유 후추 넣고 재어놓으세요.

고기를 먼저 볶아요. 기름이 들어가서 고추기름 1T 넣고 바삭하니 볶아요. 다 볶으면 그릇에 덜어 놓으세요.

고추기름1T 야채를 살짝 볶으세요.

야채에고기 같이 센불에서 볶다가 간장을 넣어 주세요.

굴소스 두반장 설탕을 넣어 간을 맞추어요. 빠른시간 내로 불조절하세요. 마지막에 참기름 둘러주세요.

데코하고 저는 검정깨 살짝 뿌려 마무리 해주세요.