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자취생들의 절친! '양송이버섯 김치볶음밥' 레시피 *

레시피 ID: 6885677 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

볶음밥만큼 쉽고 간단하게 만들수있는 요리가 있을까요? 냉장고에 돌아다니는 자투리 채소들도 맛있게 정리할 수 있는 요리인 볶음밥! 향도 맛도 몸에도 좋은 양송이버섯을 더해 김치볶음밥을 만들수 있는 레시피 공유합니다 :)

재료를 준비합니다. 자투리채소들을 적극 활용해보세요 :)

재료들을 모두 작게 썰어주시고 마늘은 편으로, 양송이버섯은 얇게 썰어줍니다. 양송이버섯의 물컹거리는 식감이 싫다면, 다른 채소들과 마찬가지로 잘게 썰어줘도 좋아요.

우선 팬을 중불에 올려줍니다. 기름 1스푼을 두른 뒤,

썰어놓은 편마늘과 파부터 넣고 향을 내며 볶아주세요. 기름에 파와마늘의 향이 충분히 묻어나도록 충분히 볶습니다.

썰어놓은 당근과 김치, 설탕 1티스푼을 더해 볶습니다. 김치가 알맞게 익어 맛있으면, 김칫국물도 버리지 말고 함께 넣어주시면 좋아요. 맛이 별로라면 한 번 씻어 넣어주시면 됩니다.

재료들을 고루 섞어주시고, 바로 양송이버섯도 넣고 볶습니다.

양송이버섯이 말랑해질때까지 충분히 볶다가, 나머지 재료들도 넣고 짧게 볶을게요.

밥 2/3공기와 김칫국물 한 스푼을 더해줍니다. 주걱이나 납작한 도구를 사용해 밥알들을 조금씩 펼쳐주며 볶습니다. 다른 채소들이 있기 때문에 밥은 평소보다 조금 적게 넣어주시면 양이 알맞아요 :)

간장 1티스푼을 팬 한켠에 붓고 보글거릴때까지 잠깐 기다렸다가 마저 볶습니다. 간장이 눌으면서 맛이 배가 된답니다 :)

간을 보고, 부족한 간을 소금으로 맞춰주세요. 잘 섞고 불에서 내립니다.

참기름을 4~5방울 더해주세요.

고소함까지 더한 양송이버섯 김치볶음밥 완성입니다!