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중급

간에 좋은 황태채볶음 만들기~ 밑반찬으로 좋아요ㅣ금체질요리(태양인)

레시피 ID: 6948419 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

밑반찬으로 만들기 간단하고 맛있는 황태채간장볶음을 준비했어요.
황태채는 간해독에 아주 좋다고 해요.
짭쪼름한 황태채볶음 맛있게 드셔보세요.

황태채는 국그릇으로 하나 정도 준비했어요. 물에 5분 정도 불려주세요.

불린 후 황태채를 만져서 가시가 있으면 제거해주세요.

황태채를 먹기 좋게 5cm 정도로 잘라주었어요.

황태채를 한 번 더 물에 씻어주세요.

물에 불린 황태채를 물기를 꼭 짜주세요.

이제 양념장을 만들어볼게요. 진간장 두 숟가락

청주나 맛술 한 숟가락

포도당가루(설탕) 반 숟가락

달궈진 팬에 식용유를 두르고, 대파 썰은 것을 넣어주세요.

파기름이 생기면 황태채를 넣어주세요.

황태채를 1분 정도 볶아줬다면, 양념장을 넣어 센불에서 볶아주세요.

가스불을 끄고 들기름을 조금 넣어주세요.

고소함을 더하기 위해 남아있던 아마씨도 넣어주었어요.

황태채볶음 완성! 간이 약한 분들, 특히 금체질에게 좋은 음식이에요. 맛있게 드시고 건강하세요~