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초급

궁중떡볶이(간장떡볶이) 만들기

레시피 ID: 6972698 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이들이 먹기에도 좋고 뭔가 고급져 보이는 궁중떡볶이에요. 고추장 대신 간장이 들어가서 간장떡볶이라고도 하죠.
간단하게 요리해서 든든한 한끼로 해결할수 있어 좋아요.

떡은 하나씩 떼어 찬물에 담궈 주세요. (당일 사온 말랑말랑한 떡은 이과정을 생략하시고 떡이 많이 단단한 경우는 끓는물에 데쳐 주세요)

소고기는 간장 1.5T, 설탕 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1/4T, 맛술 1T, 후춧가루 약간을 넣고 15분가량 재워 주세요. 소고기는 불고기감으로 사용하심 좋아요.

떡은 간장 1T 올리고당 0.5T 참기름 1T을 넣고 재워 두세요.

고기, 떡을 재우는 동안 채소들을 손질해 주세요. 집에 있는 재료들을 적당한 크기로 채썰어 주심 돼요. 저는 파프리카, 당근, 양파, 부추, 냉동되어 있는 대파를 넣었어요.

재워 두었던 소고기를 기름 살짝 두른 팬에 넣고 익혀 주세요.

소고기를 익힌후 떡을 넣고 물을 100ml(반컵) 넣어서 졸여 주세요 (이때 소고기, 떡을 재웠던 양념분을 다 넣어 주세요)

물이 반정도 줄었을때 늦게 익는 야채들 먼저 차례로 넣어 주시고 2~3분 더 졸여 주세요. 간을 보시고 부족하면 조금 더 추가해 주심 완성이에요.

양념이 맛있어서 맛있게 잘 먹었답니다.