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아무나

돼지고기 목살 찹스테이크 만들기

레시피 ID: 7043188 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

부드러우면서도 쫄깃한 식감을 자랑하는 돼지고기 목살 찹스테이크 만들기 준비했어요.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 숟가락 플레이팅접시 소스볼 위생비닐

채소와 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하세요. 도마 , 조리용나이프

돼지 목살은 기름 많은 부분을 제거한 다음 적당한 크기로 잘라주세요.

소금 4꼬집, 후추 톡톡 뿌려 밑간을 해주세요. 믹싱볼

위생팩에 밑간 한 목살과 밀가루 2스푼을 넣고 골고루 코팅을 해주면 육즙을 잘 잡아주고 소스가 잘 스며들어 더욱 맛있답니다. 위생비닐

시판 스테이크소스 6스푼, 케첩 3스푼, 올리고당 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼을 섞어 소스를 완성하세요. 소스볼 , 숟가락

팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 밀가루 코팅한 고기를 넣어 겉면을 익혀주세요.

고기의 겉면이 적당히 익으면 가운데 자리를 만들어 버터를 넣고 녹여준 뒤 고기에 잘 스며들 수 있게 충분히 노릇노릇하게 볶아주세요.

준비한 부재료를 모두 넣고 30초~1분 정도 가볍게 볶아주세요.

만들어 놓은 소스를 빙 둘러서 부어주세요.

소스와 모든 재료가 잘 어우러질 수 있게 졸이듯이 볶아서 마무리하세요.