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아무나
'생표고버섯 볶음'으로 봄철 밥상에 영양을~
레시피 ID: 6888249
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제철을 맞이한 표고버섯!
쫄깃한 식감과 향이 좋은 생표고버섯볶음이에요.
쫄깃한 식감과 향이 좋은 생표고버섯볶음이에요.
태그
#버섯
#생표고버섯
#봄영양
#볶음
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장1/2 작은술
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🍽️ 참기름1/2 작은술
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 개
-
🍽️ 파1/4 대
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🍽️ 생표고버섯100 g
조리 순서
1
냄비에 버섯 데칠 물을 끓여 두고 버섯은 가볍게 씻어 두고 파는 송송 썰어 둔다.
2
물이 끓으면 버섯을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 헹군다. 약 10초 정도 담갔다가 건졌다.
3
헹군 버섯을 얇게 썰어 준 후에 물기를 꼭 짠다.
4
달군 팬에 식용유를 약간 두르고 버섯과 다진 마늘을 넣어 볶다가 숨이 살짝 죽은 듯 하면 간장을 넣어 계속 볶는다.
5
버섯이 다 볶아지면 맛을 보고 소금으로 마지막 간을 하고 파, 참기름, 통깨와 후추를 약간씩 넣고 섞은 후 불에서 내린다.
