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초급

백종원의 "소세지야채볶음"

레시피 ID: 6914709 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

역시 따라해서 맛있는 음식은 백종원님이 최고네요.
어른 아이 할것 없이 모두 좋아하는 반찬 소세지야채볶음이예요.
술안주로도 반찬으로도 굳굳굳이죠

소세지는 끓는 물에 살짝 데쳐주거나 뜨거운 물에 5분이상 담궈 기름기를 빼준 후 칼집을 내주세요. 칼집을 내주어야 소세지가 터지지 않아요.

파프리카와 양파는 먹기좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

볼에 소스를 섞어주세요. 케찹 3큰술, 올리고당 2큰술, 굴소스 1큰술, 우스타소스 2큰술, 물 2큰술, 고추장 1큰술 우스타소스는 간장으로 대체가능하고 고추장은 핫소스로 대체 가능합니다. 아이들과 함께 먹을 거라면 고추장은 생략해도 좋아요.

칼집 낸 소세지를 달군 팬위에서 볶아주세요.

어느정도 익어서 칼집부분이 벌어지면 야채를 넣고 재빨리 볶아줍니다.

마지막에 소스를 넣고 고루 섞은 후 불을 꺼주세요. 야채가 어느정도 익으면 소스를 넣고 빠르게 섞어준 후 불을 꺼야 야채들이 너무 숨이 죽거나 물이 생기는걸 방지할 수 있어요.

그릇에 담아주면 완성!