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아무나

우리집 최애 반찬인 매콤한 콩불(대패삼겹살)

레시피 ID: 6933194 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

농산물꾸러미가 도착했네요~ 여러가지가 들어있지만 그중에서도 너무반가운 콩나물한봉지~가 눈에들어와
냉동실에 모셔두었던 대패삼겹살과 매콤하게 볶아봤어요

농산물꾸러미에 들어있는 무농약콩나물이네요

무농약인만큼 찬물에서 채반에 바치어 살짝 씻어냈어요 물기를 빼주세요

오목한팬에 대패삼겹살(냉동)을 넣고 다진마늘/후추가루를 넣고 볶아주세요

매운갈비양념장을 100g을 먼저 넣어주시고 볶아주세요

위에 대패삼겹살이 거의 익었을때 씻어서 물기를 빼준 콩나물을 가운데에 넣어주시고 매콤갈비소스를 100~150을 콩나물위에 뿌려주신후 그대로 5분을 두세요 *가스불은 중불이네요 대패삼겹살대신~얇은 목살/불고기용으로 넣어주셔도 되세요

5분후에 콩나물을 한번을 뒤집어 주신후 고추가루를 뿌려주신후 2~3분간 냅둔후에 잘섞어서 볶아주세요 밑국의 간을 보시고 싱거우시다면 소스를 더넣거나 간장을 추가하세요 *처음부터 마구섞어버리면 콩나물에서 비린내가 날수도 있어요

콩나물의 머리부분이 다익었다면 파채를 넣고 휘리릭 1~2을 볶아내시면 완성이네요 통깨를 뿌려서 마무리하세요 취향껏 떡사리/당면사리/깻잎등을 추가해주시면 더욱 맛있게 드실수가 있어요