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초급

돼지고기 고추장 불고기 만드는법

레시피 ID: 6987115 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤한 고기가 당기는 날엔
고추장에 볶아낸 돼지불고기 하나면
다른 반찬 없이 정말 맛나죠.
여기에 쌈 채소도 같이 준비해서
쌈 싸 먹어도 좋고, 덮밥처럼 먹어도 좋아요~

양파와 대파는 큼직하고 먹기 좋게 썰고 고추는 어슷 썰어 줍니다. 매운맛을 좋아한다면 청양고추 추가해 주셔도 되어요.

고추장불고기 양념을 만들어요. 고추장 2 큰 술 듬뿍, 고춧가루 3 큰 술 진간장 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술 꿀 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 듬뿍 맛술 2 큰 술, 생강술(청주) 2 큰 술 참기름 1 큰 술, 후추 약간

돼지고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 제거해 준 뒤 골고루 어우러지도록 버무려주었어요.

팬에 식용유 약간 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 내어줍니다. 대파 향이 올라오면 양파도 같이 넣고 볶아주어요.

양파가 투명해지기 시작하면 불고기를 넣어줍니다.

중간 센 불에서 물이 생기지 않게 뒤집어가며 볶아줍니다.

재료가 익으면 고추를 넣어 마무리해요. 파채나 마늘, 쌈 야채와 같이 식탁 위에 올리면 푸짐한 한상 완성입니다.