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아무나

건토란대로 만드는 토란대나물

레시피 ID: 6987793 • 2025.10.13

조리시간

2시간 이상

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

건토란대로 만드는
토란대나물 입니다

토란대는
식이섬유가 풍부하고 칼로리가 적어
다이어트에도 도움되지요

오랜만에 만드는 건나물입니다

건토란대로 토란대나물 만들게요 일단 불려서 사용해야쥬 찬물에 두어시간 담궈 불렸어요 주물주물 주물러 씻고 두 세번 헹궈 줍니다

쌀뜨물에 담고 삶아요 우르르 끓고 5분 더 삶아 주었어요

잘 삶아진 토란대 그대로 한 두시간 두어요

흐르는 물로 씻어 물기 제거하고 먹기좋게 썰어 줍니다 120g 불려서 절반 사용해요

다진마늘, 국간장, 버섯가루, 멸치가루 생강청넣고 조물조물 무쳐 밑간해 둡니다

대파 들기름에 볶아 줍니다

파기름에 밑간한 토란대넣고 쉐킷쉐킷~

갈아둔 들깨물 넣고 수분 없도록 볶아 줍니다 홍고추넣고 참기름 넣고 마무리해요 들기름 넣어도 됩니다 토란대나물 완성입니다