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초급

오징어덮밥 만들기,촉촉한 국물에 밥 비벼 먹기,무조건 맛있는 양념 레시피

레시피 ID: 6986178 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

분식집 최고의 메뉴는 라면의 김밥이 아니라 바로 오징어덮밥이 아닐까요?^^ 저도 회사 다닐때 단골 점심 메뉴였어요.
덮밥하나면 다른 반찬필요없이 한끼 뚝딱!해결되죠.
짭쪼름 국물에 밥비며 먹으면 너무너무 맛있어요.

오징어는 마트에서 손질 된 것을 사왔습니다. 요즘은 마트에서 다 손질해서 판매하죠. 깨끗하게 씻은 다음 칼집을 내어 줍니다. 칼집을 내실때 깊게 칼집을 내주시면 더 맛있어 보이고 보기도 좋습니다. 오징어 손질법 레시피

칼집을 낸 오징어는 한 입 크기에 맞게 썰어주세요.

양파, 양배추, 새송이버섯, 대파도 오징어 크기와 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 채소는 깻잎도 좋고 다른 벗섯을 사용해도 좋습니다.냉장고에 있는 채소를 이용하세요.

양념에 물을 3T정도 넣고 풀어 줍니다.

이제 웍에 기름을 3바퀴 정도 두르고 대파기름부터 내 줍니다.

잘 안 익는 채소 양배추부터 넣고 볶아 주세요.

양배추가 투명해지면 다른 채소를 넣고 볶아 줍니다.불은 강불유지해주세요. 강불

썰어 둔 오징어를 넣어 줍니다. 강불

양념장을 넣고 볶아 줍니다. 강불에서 요리를 해도 오징어가 들어가면서 온도가 확 낮아 지므로 이때부터 국물이 생깁니다. 강불

오징어만 익으면 완성이죠.

마지막에 참기름 한바퀴 휙 돌리고 완성.