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아무나
둥근 애호박 볶음 국물 자박한 새우젓 호박볶음
레시피 ID: 6963903
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
채썰어 호박전하고 남은 반으로 국물 자박한 새우젓 호박볶음을 했습니다. 호박을 썰어 냄비에 담으니 냄비 한가득입니다. 냄비에 모든 재료 담고 물 붓고 바글바글 끓여 아주 간단하고 빠르게 뚝딱 만들어내는 국물 자박한 새우젓 호박볶음입니다. 짜글이 느낌으로 국물과 건더기를 밥에 올려 비벼먹는 반찬이지요.
재료
주재료
-
🍽️ 참기름2 큰술
-
🍽️ 물1.5 컵
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 새우젓1 큰술
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🍽️ 갈은깨1 큰술
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🍽️ 큰 양파1/2 개
-
🍽️ 큰 둥근 애호박1/2 개
조리 순서
1
보통 마트에 파는 둥근 애호박에 비해 크기가 큽니다.
2
둥근 애호박 색이 짙고 크기가 커서 속에 씨가 많이 자라 단단할 줄 알았는데 씨가 연해서 씨를 제거하지 않았습니다.
3
큰 둥근 애호박 1/2개 꼭지를 잘라내고 길게 4등분으로 잘라주었습니다.
4
그리고 0.5~1 cm 두께로 잘라 냄비에 담아줍니다.
5
큰 양파 1/2개를 채썰어 함께 담아줍니다.
6
다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술을 함께 넣어줍니다.
7
그리고 참기름 2큰술을 함께 넣어줍니다.
8
가스불에 냄비를 올리고 물 1+1/2컵을 부어줍니다.
9
그리고 모든 재료를 고르게 한번 섞어준 후 중불에서 끓여줍니다.
10
전체적으로 고르게 자글자글 끓으면 완성입니다. 호박이 부드럽게 익으면 불을 꺼줍니다.
11
그리고 불을 끄고 마지막으로 갈은깨 1큰술을 넣어줍니다.