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초급

[31개월 유아식] 미나리 버터 명란 볶음밥

레시피 ID: 7026639 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

계량 1T=15ml, 1t=5ml 고소하고 감칠맛 가득한 명란과 향긋한 미나리와 오이를 넣어 아기 볶음밥 만들어 봤어요. 버터를 넣어 볶았더니 고소함이 더해져 정말 맛있어요!

도마 조리용나이프 볶음팬 플레이팅접시 요리젓가락 나무주걱

오이는 필러로 가시부분을 제거하고 깨끗이 세척하여 아기가 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 씹는 식감이 있도록 큼직하게 썰어주면 좋아요 :) 도마 , 조리용나이프 오이 손질법

양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요. 양파 손질법

대파는 흰부분 초록부분 섞어 준비하고 잘게 다집니다.

미나리도 세척 후 잘게 다져주세요. 미나리 손질법

명란젓도 잘게 다집니다. 껍질이 씹히는게 싫다면 반으로 갈라 칼등으로 껍질부분을 제거하고 알만 사용해도 좋아요.

팬에 버터와 다진마늘을 넣고 약불에서 버터를 녹입니다. 버터가 녹으면 대파를 넣고 볶음팬 , 나무주걱 약불

마늘과 파가 노릇해질때까지 볶아주세요.

파와 마늘향이 올라오고 노릇하게 익으면 잘게 다진 명란을 넣어 볶아줍니다.

명란이 살짝 익으면 볶은재료를 팬 한쪽으로 몰아 놓고 빈 공간에 달걀을 깨서 넣고 스크램블하여 익혀주세요. 요리젓가락

달걀을 다 익힌 후 볶아놓았던 재료와 섞어줍니다.

밥과 다진오이를 넣고 재료를 잘 섞으며 볶아주세요. 찬밥일 경우 섞는게 조금 오래 걸려 재료가 탈수 있어요. 약불로 놓고 볶아도 되지만 재료가 탈까 염려된다면 잠시 가스불을 끄고 섞어주셔도 좋아요

재료가 골고루 잘 섞였다면 중불로 올리고 미나리를 넣고 볶아줍니다.

참기름을 넣어주세요. 색감을 위해 검은깨를 넣었는데 검은깨는 참깨로 대체 가능합니다 :)

깨와 참기름을 넣고 휘리릭 센불에서 볶아주면 완성입니다. 센불 간은 명란젓으로 하기때문에 소금이나 간장은 넣지 않아요. 명란젓에 따라 염도가 다를수 있기 때문에 아기 입맛에 따라 명란젓은 가감하여 넣어주셔도 좋아요 :)