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초급

태국을 느껴봅시다, 쇠고기 팟타이.

레시피 ID: 6832564 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

태국식 쌀국수볶음, '팟타이'.
태국의 피쉬소스가 없다면, 멸치액젓으로 만들면되요~

제일 먼저 할 일은 쌀국수를 물에 30분 정도 미리 불려두는 것 입니다. 물에 불려두었다가 불에 볶아 익혀서 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요.

재료들을 일단 손질하기에 앞서, 쇠고기 + 간장(0.5T) + 설탕 (1T) + 청주 (0.5T) 조물조물 섞어 밑간해두고, 그다음에 재료를 손질합니다. 쪽파 : 5cm 길이로 썰기 마늘 : 편썰기 대파 : 어슷썰기 양파 : 채썰기 숙주 : 씻어서 건져놓기

중불에 올린 팬에 [쇠고기 + 마늘(1알) + 양파(약간) + 대파(약간)]을 넣고 볶아줍니다.

물에 불어서 말캉해진 쌀국수를 넣고,

쌀국수가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.

멸치액젓(1.5T)+설탕(0.5T)+간장(0.5T)를 미리 섞고, 뿌린 뒤 섞어줍니다.

잘라 두었던 쪽파도 넣고,

휘릭휘릭 섞어주면 끝! 전 조금더 달게 먹으려고 설탕을 더 넣었어요. 전 싱겁게 먹으려 노력하는데, 한줄 먹어보고 필요하면 멸치액젓으로 간을 맞추시면 되요~~ (*˙︶˙*)☆*