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부채살 찹스테이크 만드는 법 찹스테이크 만들기 찹스테이크소스 부채살요리 소고기요리

레시피 ID: 6991161 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

찹스테이크는 소고기는 물론
채소도 많이 먹을 수 있어서
참 건강한 메뉴라고 생각해요.
마트에 장 보러 갔다가
0.5mm 두께로 썰려 있는 부채살이 있어서
구매해 왔는데요.

스테이크로 먹기에는 좀 얇아서
한입 크기로 잘라서 찹스테이크 만들어 보려고요.

파프리카와 대파, 양파, 버섯까지 넣고
건강하게 만들었어요.
찹스테이크소스는 다른 볶음요리를 만들 때에도
잘 활용할 수 있는 소스예요.

부채살 대신에 돼지고기나 해물을 넣고 만들어도
정말 맛있는 매력적인 소스예요.

재료

주재료

🍽️ 소금

4 꼬집
🍽️ 마늘

5 개
🍽️ 대파

1/2 개
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 느타리버섯

1 줌
🍽️ 설탕

1 스푼
🍽️ 후추

3 꼬집
🍽️ 굴소스

2 스푼
🍽️ 진간장

3 스푼
🍽️ 깨

1/2 스푼
🍽️ 케첩

3 스푼
🍽️ 빨간파프리카

1/2 개
🍽️ 소고기 부채살

300 g

조리 순서

부채살 300g을 준비했어요. 키친타올로 핏물을 닦아낸 후에 한입 크기로 잘라주세요.

빨간 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1개, 느타리버섯 1줌 준비해 주시고요. 한입에 들어갈 수 있도록 잘라주세요. 마늘 5개 준비해서 편으로 썰어주세요.

케첩 3스푼, 진간장 3스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 1스푼, 깨 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

기름 약간만 두른 팬에 부채살을 넣어주시고요. 소금 2꼬집, 후추 2꼬집 뿌린 후 겉면만 익을 정도로 살짝만 볶아주세요.

소고기의 겉면이 익기 시작하면 채소를 넣어주세요. 채소에도 밑간을 해 줘야 하니까 소금 2꼬집, 후추 1꼬집 넣고요. 채소가 살짝 익을 때까지 골고루 섞으며 볶아주시면 되겠죠?

채소가 익어가기 시작하면 양념을 넣어주세요. 양념이 잘 스며들도록 골고루 저으며 볶아주시면 돼요.

부채살과 채소 넣고 센불에서 빠르게 볶아 낸 부채살찹스테이크가 완성됐어요. 찹스테이크는 한입에 들어가는 사이즈라서 먹기에도 좋고요. 다양한 채소를 함께 먹을 수 있어서 더 건강한 메뉴죠. 살짝 익은 채소의 아삭한 식감도 살아있고 부채살도 질기지 않고 부드러워서 정말 맛있더라고요. 오늘 이용한 소스는 찹스테이크를 만들 때뿐만 아니라 다양한 볶음요리에 활용하기 좋은 소스예요. 다양한 주재료를 이용해서 맛있는 볶음요리 만들어 드시면 좋겠죠?

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