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아무나
콩나물 볶음
레시피 ID: 7032270
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
동생이 집에서 기른 콩나물이라면 가져다 주었어요. 콩나물이 통통한 것이 맛있게 생겼더라구요. 그래서 우리 남편이 좋아하는 콩나물 볶음을 했어요. 국물이 자박하게 있는 콩나물 볶음은 무침이나 국과는 또 다른 맛으로 먹을 수 있어요. 밥에 국물을 한 숟가락 부은 후 콩나물과 잘 익은 김치를 얹어서 함께 먹으면 정 ~말 맛있답니다~~
태그
#콩나물
#밥반찬
#비타민C
#아스파라긴산
#알코올해독
#변비예방
#간단
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/3 Ts
-
🍽️ 대파1/4 개
-
🍽️ 고춧가루2/3 Ts
-
🍽️ 물100 ml
-
🍽️ 다진마늘1 Ts
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🍽️ 들기름1 Ts
-
🍽️ 콩나물500 g
-
🍽️ 참치액또는 조미료 약간1/2 Ts
필요한 조리도구
믹싱볼
냄비
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
조리 순서
1
콩나물은 깨끗한 물에 한 번 씻어주세요. 믹싱볼 콩나물 손질법
2
여유있는 냄비에 콩나물을 모두 넣어주세요. 냄비
3
냄비에 담긴 콩나물에 분량의 마늘과 대파 다진 것을 넣어주세요. 대파가 아닌 실파나 쪽파를 사용해도 좋아요. 도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼 대파 손질법
4
그리고 분량의 고춧가루와 소금, 참치액 또는 조미료, 들기름을 넣어주고 물 100ml도 함께 부어주세요.
5
뚜껑을 덮고 중강 정도의 화력으로 김이 오르면서 끓을 때까지 뚜껑을 열지 말고 기다려주세요.
6
김이 나고 바글바글 끓는 것이 보이면 2~3분 정도 기다렸다가 뚜껑을 열고 콩나물과 양념이 잘 섞이도록 뒤적여주세요.
7
양념과 섞인 콩나물 국물의 간을 보고 입맛에 맞게 염도를 조절해 주세요. 싱거우면 소금을 조금 더하고 짜다 싶으면 물을 조금 더 추가하면 돼요. 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 3~4분 간만 더 끓여주세요.
8
완성된 콩나물 볶음을 그릇에 담아 내어주세요. 접시