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아무나

주물 후라이팬에 닭갈비 만들기 & 주물후라이팬 길들이기

레시피 ID: 6889468 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

무쇠는 관리가 쉽지않다는 생각이 있는데요
요즘은 따로 시즈닝이 필요하지 않은 제품들도 많이 있어요
그래서 부담없이 사용 할 수 있네요
주물후라이팬에 닭갈비 만들어봅니다

시즈닝이 따로 필요 없다고하지만 그래도 새 제품 만났으니 깨끗하게 세척은 해야죠? ㅎ 중약불에 물 부터 끓여 줍니다 베이킹소다를 넣고 쓱쓱 문질러 씻어 주는데요 골고루 잘 씻어요

포도씨유를 살짝발라 코팅 해 주면 끝~~ 요런 과정을 서너차례 해 주면 좋다는데요, 저는 한 번으로 끝냅니다 시즈닝 필요없는 팬이니까요~~ ㅎㅎ

주물후라이팬에 닭갈비 만들어 봅니다 순살에 고춧가루, 간장, 다진마늘, 생강즙, 매실액으로 밑간패서 사용해요 중약불로 예열 후 양념한 닭을 넣고 쉐킷쉐킷~~

고기가 70%정도 익으면 슬라이스한 양파, 당근을 넣고 볶아 줍니다

눌러붙지 않아서 참 좋네요 참기름 살짝 둘러 마무리해요